白沙“啦奥门”将于十一月二十一日在青松乡举办

2020年11月17整版报道白沙“啦奥门”山兰文化节

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白沙将于十一月二十一日在青松乡举办“啦奥门”山兰文化节

一株山兰稻千年米香飘

11月16日，白沙青松乡拥处村成片的山兰稻成熟后一片金黄。李天平摄

漫山稻香，又是一年山兰丰收季。

白沙黎族自治县位于黎母山脉中段西北麓，属于海南生态核心区，得益于得天独厚的自然环境，也孕育了独特的黎族“良食”山兰旱稻，产自于此的山兰米软糯清香，营养价值十分丰富，近年来走俏于市场，越来越受到宾客们的喜爱。

一株旱稻，穿越了千百年的荣光岁月，也书写了一部属于海南黎族的农耕文化历史。自今年11月初以来，又迎来了一年一度的山兰旱稻丰收时节，为了更好地传承海南黎族山兰文化，11月21日，由白沙县委、县政报业集团联手主办的2020年白沙“啦奥门”（黎族丰收祭祀活动）山兰文化节将在青松乡拥处村举行，届时将邀请省内外宾客们到此“吃新米，庆丰收”，并体验黎族人民开山垦荒种植山兰、“非遗”秀展演、生产劳作歌舞表演等。

喜迎丰收全省半数山兰在白沙

11月16日，在白沙青松乡打松村，黎族村民使用传统的工具收割山兰稻。李天平摄

11月16日，在白沙青松乡，放眼望去，山坳间、坡地上，金黄色的麦穗迎风起舞，眼前的滚滚稻浪，如同聆听着一曲曲欢快的丰收赞歌，大家在轻嗅着醇醇稻香之时，不忘加速挥动着割刀割下一束束沉甸甸的稻穗。

据悉，“啦奥门”在黎语中是“庆丰收、吃新米”的意思。每年11月份左右，是海南黎族山兰稻喜获丰收的日子，淳朴的白沙黎族百姓就会盛情邀约八方宾朋共品山兰新米，同庆丰收，以此来感恩大自然的赠予。现今，这一习俗已跻身成为白沙“啦奥门”县级非遗项目，并致力于传承海南黎族独特的山兰文化。

“扛得住风雨的稻穗，颗粒更为饱满，口感也一定会更好。”白沙拥处村党支部副书记、山兰稻产业致富带头人吉亚才介绍，自今年五六月开始种植山兰稻以来，长势十分喜人，但今年10月前后，白沙青松地区雨水过多，也在一定程度上影响了山兰稻的抽穗、灌浆。往年霜降时节，即可开始收割山兰稻，但因今年10月底至11月中旬，几场台风接连来袭，晴天较少，山兰稻穗的成熟期也相对推延，直至等到11月中旬才陆续迎来收割。

据初步统计，截至今年10月，海南全省山兰稻种植面积约有8000余亩，其中，白沙青松乡山兰稻的种植面积就约有4000亩，共有300多户村民参与种植，其中七成为建档立卡贫困户。值得一提的是，在海南省农业科学院、中国热带农业科学院等科研单位的大力支持与帮扶下，近年来，白沙在原有山兰红、山兰糯、山兰香、山兰黑糯等品种的基础下，尝试种植的山栏陆1号等高产品种的收成也十分喜人。

九项主题活动品读黎族山兰文化

“美不过黎族三月三，甜不过黎家糯山兰。”

据2020年白沙“啦奥门”山兰文化节组委会有关负责人介绍，按照安排，在11月21日活动开幕当天，白沙将在青松乡拥处村设置丰收大道、消费扶贫大集市、“非遗”印象体验展、山兰文化节活动开幕、民间传统开山祈福、合亩开镰祭仪式、“千年山兰育黎家”主题节目表演、丰收长桌宴、农趣劳作体验活动九项主题活动，充分展示海南黎族山兰文化的魅力。

其中，在合亩开镰环节，将呈现黎族传统播种、收割山兰“啾门”“灰门”“呜唋”“灿门”等民俗元素；在消费扶贫大集市环节，将以“山兰”为主题，在丰收大道两旁布置山兰米、山兰酒等特色农产品，以及白沙各乡镇美食小吃展销平台，同时开展白沙特色农产品商贸推介；在“非遗”印象体验展环节，将设置非遗项目展示区，邀请县级以上代表性传承人现场展示黎族双面绣、黎族泥片制陶、骨器制作等技艺及作品，增强宾客与非遗传承人的互动性、体验性，并开展特色“非遗”产品推介。此外，在农趣劳作体验环节，活动承办方还将邀约八方宾客体验打稻谷、脱粒、筛米、打糯米糍粑、舂米等趣味活动。

山兰米煮熟后，饭香扑鼻，着实令人难忘，“一家煮山兰全村香”至今广为流传。邀约远方亲朋来吃新米，庆丰收，不仅能让山兰的滋味氤氲于口，这也是白沙黎族群众对来年风调雨顺、积谷千仓的一种美好期盼。在当天活动的丰收长桌宴环节，活动承办方将在拥处村千年古榕树下布置“感恩长桌宴”，到时，长长的方桌铺着绿油油的芭蕉叶，上面盛放白沙各种各样原汁原味的山兰酒和特色美食——竹筒饭、鱼茶、肉茶、五脚猪肉等；可以期待的是，到时在席间觥筹交错，将处处散发出淳朴又欢快的庆丰收节庆氛围。

农业+非遗+旅游助力提速乡村振兴

山兰米富含硒、铁、锌等适合人体吸收的微量元素，微量元素含量数倍于普通大米；山兰米一直都是黎族百姓招待宾客的佳品，现今，在注重生态康养的饮食文化氛围下，山兰米在市场上越来越走俏。

“山兰旱稻看似易种，好管，但产量很低，稻谷亩产量仅为220斤左右，即便是栽种现今精心培育的高产品种，亩产量也仅能提升一两成左右。”海南省农业科学院粮食作物研究所作物栽培研究室主任陈健晓介绍，白沙山谷多，坡地多，稻田排水较为顺畅，非常契合种植山兰旱稻，再加上周边地区雨露、阳光充足，山兰稻稻穗较为饱满，收成可观。

白沙县政府有关负责人表示，将进一步推动农产品与民俗文化深度融合，并以海南黎族农耕稻作文化等优质资源为主要抓手，加快推动白沙“啦奥门”山兰文化节等特色休闲农业、乡村文化旅游产业的融合与升级，坚决打赢脱贫攻坚战，助力当地群众实现增产又增收，有效提速乡村振兴的步伐。

白沙举办山兰丰收田消费扶贫认购活动

旱稻写丰年认购润心田

11月16日上午，在位于白沙黎族自治县青松乡拥处村半山腰处，百余亩山兰稻田已染成金黄，就好比是镶嵌在蓝天白云与青山绿水之间的油画布，美不胜收。

11月16日，认购山兰稻的客户漫步在白沙青松乡拥处村的山兰稻田里。李天平摄

“以前都晓得水稻是长在水田里的，这回是第一次见到长在山岭上的山兰旱稻，真的太神奇了！”正在白沙进行冬训的国家女子拳击队队员常园见此一幕，禁不住地赞美着。当天，2020白沙“啦奥门”山兰文化节系列活动之黎家山兰丰收田消费扶贫认购活动在此举行，作为参与消费扶贫认购活动的一员，常园所在的国家拳击队代表一行当即就认购了一亩山兰田。

“哪怕土壤再坚硬、贫瘠，山兰稻仍旧顽强地扎根在山谷间、坡地上，直至结出沉甸甸的稻穗，这种坚韧不拔的品质就很值得拳击队队员学习。”国家拳击队教练张培杰介绍，目前，国家拳击队有30余名队员在白沙冬训，其中就包括常园、谷红等世界冠军级队员，准备全力冲刺明年举办的奥运会。他说，山兰米是生态粮食，营养价值高，国家拳击队也非常乐意为白沙的山兰产业及消费扶贫活动尽一份绵薄之力。

“我们公司认购一亩”“我以个人名义认购三分地”……此外，活动主办方还精心筛选位于这片稻田居高点的5处山兰田进行认购，经测量每块田约为3分地，估测产量约60斤山兰米也引得白沙家国文化体育有限公司、中国国家拳击队、海南艾得森物业服务有限公司、白沙雨林马拉松体育有限公司以及海南高信集团以及广汽新能源爱心车主等竞相认购。此次活动主办方表示，爱心企业及市民认购相应面积的山兰田，即可享受相应的山兰稻收成。此外，活动主办方还将为认购者颁发证书，并在相应田块以此命名，邀请认购者参加将于11月21日举办的白沙“啦奥门”山兰文化节开幕式，尽情体验收割山兰稻、免费品尝长桌宴等。

“感谢大家的爱心认购，我们更有信心带着大伙把山兰稻种好、管好，让这一产业带动更多的村民增收、致富。”拥处村山兰稻产业致富带头人、白沙仙婆岭种养专业合作社负责人吉亚才表示。

种稻殊不易耕耘传古今

白沙位于海南生态核心区，在白沙种植山兰稻最多的当属青松乡，这里多为丘陵与坡地地形，千百年来，当地黎族、苗族百姓多将山兰稻种植在缓坡上、或半山腰上；放眼望去，一株株山兰稻混杂于石块之间，即便底下的土块再坚硬与贫瘠，它们依旧努力往下扎根，往上向阳生长，汲取着阳光、山泉与甘露的能量，也迎接着台风与骄阳的考验。

采访中，白沙青松乡的多名黎族老者认为，山兰稻的特性，既折射了海南黎族旱稻独特的农耕文化，又恰似黎族先民在残酷的自然环境中，勤劳耕种，向大自然索要果腹之粮的那一份坚韧不拔的品质。从农耕时间来看，山兰从种植到成熟，只需要5个月左右时间，但事实上，需要海南黎族先民将近一整年的劳作。记者注意到，早在2006年，由政协白沙黎族自治县委员会文史资料委员会编撰出版的《白沙风物》一书就有关于“砍山种山兰”的记载，其中就提到，在农历二月份，要砍伐（砍山），即用钩刀先将大树下的藤、杂草及小树枝砍光，不能砍的大树留在原地，只砍去树枝或枝尾，农历三月份用于晒干树枝，农历四月份焚烧（烧山）。

待农历五月份，就迎来了山兰稻播种，大致流程是，先上山砍一支150厘米长且硬的树木制作成截穴（在土壤里开挖小洞穴）木棍，用刀把木棍的一边削尖，男人用尖木棍在地面上截穴，一般有两种方法，一是耙式截穴和点种法，如耙齿平直一样；二是圆圈式截穴和点种法，是从大圆圈周转到小圈，一般是两人配合，男人用尖木棍往地前行截穴时，女人用腰篓盛着种子跟随其后用手点放山兰稻种。

白沙文史民俗专家介绍，每到农历六月山兰稻发青后，用锄或刀把全部杂草等除光，农历七月份稻抽穗，砍树、割茅草在园中间（山兰稻田）作一间守寮。到农历八月份山兰稻已入米结谷，人要在园里日夜守寮，白天赶鸟、夜间防山猪过来偷食和毁坏农作物。到农历九月至十月，是山兰稻成熟收割期，女人用手捻刀把一支一支稻穗收集成一把一把，六把为一份，放在园里晒干。男人则砍两支木柱在园里搭架，用竹子搭成栏间式，把在园里晒干的山兰稻放在架上或担回家。

本着传承与弘扬海南黎族山兰农耕文化的初衷，近年来，由白沙县委、县报业集团主办的白沙“啦奥门”山兰文化节，致力于通过“政府搭台+文化唱戏”的模式，坚持通过舞台表演及稻田情景展现的形式，重现海南黎族最传统的山兰农耕文化，并加大宣传力度，让更多的人知晓海南黎族山兰米的营养价值，读懂海南黎族山兰稻的文化基因。

白沙山兰园项目加速推进中

沿山泉建栈道观山兰更尽兴

从拥处村山兰文化舞台旁的山兰道出发，一路沿着爬山栈道前行大约800米后，在拥处村半山腰处山兰园里，一片葱绿乔木及橡胶林的掩映下，集中种植着百余亩的山兰旱稻。

放眼望去，山岭叠翠，就在山涧沟壑间，一股股清澈的山泉潺潺流淌，一路撞击着岩壁，冲开的支流浸润着屹立于拥处村山坳间、坡地上一株株山兰旱稻。白沙青松乡副乡长黄琼真介绍，“啦奥门”山兰文化舞台配套设施正在进一步完善中，全程长达800多米的爬山观景栈道已基本完成修整，准备进入路面硬化阶段。作为海南自由贸易港建设项目（第三批）集中开工白沙分会场项目之一，白沙“啦奥门”山兰文化体验项目自今年9月中旬开工建设以来，施工方正在努力克服接连台风及雨季等困难，各项工序正在加速推进中，预计将于今年底竣工。

“适当扩宽原先狭窄的登山路，沿着山泉、水塘建设观景栈道，来年再见缝插针地在栈道两侧种植山兰稻，增加景观性，让游客触手可抚摸，观景更尽兴。”黄琼真介绍，按照规划，拥处村将打造观景平台、山兰稻教育体验园、农副产品形象展销区、“啦奥门”山兰文化舞台配套设施、沿河景观铁索、露营基地等工程。